Sal de Gusano de Maguey PREMIUM – El Sabor de Oaxaca – Producto Gourmet Artesanal 100% Oaxaqueño – 80 g

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Sal de Gusano de Maguey PREMIUM – El Sabor de Oaxaca – Producto Gourmet Artesanal 100% Oaxaqueño – 80 g.
PRODUCTO AUTÉNTICO – Sal de gusano de maguey de Oaxaca 100% auténtica con un olor y sabor característico predominante a gusano de maguey, con una ligera percepción de la mezcla de chiles secos.

RECETA PREHISPÁNICA – Todo comienza con la recolección de gusanos adultos, luego se dejan secar al sol por un largo tiempo y se muelen con una mezcla de chiles y sal de grano hasta que todo esté bien pulverizado, el resultado es un polvo amarillo con un aroma picante. luego los chiles se ponen a ‘tatemar’ (asados) y también se muelen con sal de grano.

PRUÉBALA CON – Se usa para acompañar mezcal o el coctel de tu preferencia, sirviendo gajos de naranja o limón y espolvoreándolos con sal de lombriz. Es una sal muy especial, con un sabor más concentrado y también se utiliza para preparar platos sofisticados de la cocina mexicana y de autor.

FUENTE DE PROTEÍNA -Apreciada como fuente de proteína desde la época prehispánica, las larvas viven en las plantas de agave que se utilizan para hacer tequila y mezcal. Las culturas prehispánicas encontraron deliciosas estas plagas potenciales; Se decía que tenían propiedades curativas, promoviendo la fuerza y la virilidad.